Category Archives: Γαστρονομία

Προετοιμάζοντας το Ελληνικό Πρωινό της Ίου

Το ΞEE και ο Δήμος Ίου παρουσίασαν την Τετάρτη 19 Ιουλίου 2017 στο ξενοδοχείο «Liostasi Hotel & Suites», το «Ελληνικό Πρωινό της Ίου», το οποίο αποτελεί το 40ο κατά σειρά Πρότυπο Ελληνικό Πρωινό.

Mετά από 8 ετών συστηματική προσπάθεια και ταξίδια σ’ όλην την Ελλάδα, καταγραφή και ανάδειξη τοπικών προϊόντων και συνταγών, το Ελληνικό Πρωινό άφησε το αποτύπωμά του και στην πανέμορφη Ίο. Continue reading Προετοιμάζοντας το Ελληνικό Πρωινό της Ίου

Μία εσοδεία «ποίημα»… : Οι ζακυνθινές ποικιλίες από το ΚΛΗΜΑ ΓΡΑΜΨΑ κερδίζουν την Ευρώπη

Το δίκτυο Γρηγόρης «κατακτά» και τη Γερμανία

gregory's.jpg

Ενισχύει την παρουσία της στη γερμανική αγορά και επενδύει σε επέκταση δραστηριοτήτων η Γρηγόρης Μικρογεύματα, της οποίας η στρατηγική εν μέσω κρίσης αποδίδει, καθώς η γνωστή αλυσίδα εστίασης αυξάνει το μερίδιό της, ταυτόχρονα με την αύξηση των πωλήσεων και της κερδοφορίας της επιχείρησης, την ενίσχυση του δικτύου franchise, τη δημιουργία θετικών λειτουργικών ταµειακών ροών και τη μείωση του δανεισμού της. Continue reading Το δίκτυο Γρηγόρης «κατακτά» και τη Γερμανία

Η Ιταλία ζητά ονομασία προέλευσης για τα ζυμαρικά και το ρύζι

pasta dish italy.jpg

Όλες οι συσκευασίες ζυμαρικών και ρυζιού που πωλούνται στην Ιταλία θα πρέπει, σύμφωνα με απόφαση της κυβέρνησης (Πέμπτη 20 Ιουλίου),να διαθέτουν ετικέτες προέλευσης οι οποίες θα αναφέρουν τον τόπο παραγωγής του προϊόντος. Η κίνηση αυτή γίνεται σε μια προσπάθεια προστασίας των τοπικών αγροτών. Continue reading Η Ιταλία ζητά ονομασία προέλευσης για τα ζυμαρικά και το ρύζι

My Greek Table: Γεύσεις Ελλάδας προσεχώς στην αμερικανική τηλεόραση

Η Ελληνοαμερικανίδα δημοσιογράφος και σεφ Νταϊάνα Κόχυλα από το φθινόπωρο θα στρώνει το τραπέζι στους Αμερικανούς τηλεθεατές μέσα από την εκπομπή της “My Greek Table” που θα μεταδίδεται από το δίκτυο της δημόσιας τηλεόρασης (PBS) των ΗΠΑ.

Με 13 ημίωρα επεισόδια, η εκπομπή θα εξερευνά μοναδικές ελληνικές γεύσεις και ξεχωριστές πρώτες ύλες μέσα από οδοιπορικά-αφιερώματα σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Continue reading My Greek Table: Γεύσεις Ελλάδας προσεχώς στην αμερικανική τηλεόραση

Περισσότερα από 35.000 ευρώ για μια σπάνια φιάλη ερυθρού οίνου Penfolds

Μια πολύ σπάνια φιάλη κρασιού του υπέροχου αμπελώνα Penfolds στην Αυστραλία πωλήθηκε σε δημοπρασία αντί 51.750 δολαρίων Αυστραλίας (35.158 ευρώ), ποσό που μπορεί να συνιστά ρεκόρ, ανακοίνωσε αυστραλιανός οίκος δημοπρασιών.  Continue reading Περισσότερα από 35.000 ευρώ για μια σπάνια φιάλη ερυθρού οίνου Penfolds

Καμαμπέρ: Το δυσεύρετο Γαλλικό τυρί και η αυθεντικότητά του

Η Γαλλία παράγει ετησίως κάπου 350 εκατ. κεφάλια καμαμπέρ, αν και το αυθεντικό προϊόν γίνεται ολοένα και πιο δυσεύρετο.

Το δυσεύρετο τυρί και η αυθεντικότητά του

Ό,τι κι αν γίνει, όσο δύσκολη μέρα κι αν έχεις, δεν παύει να επιστρέφεις σπίτι και να γεύεσαι λίγο καμαμπέρ ξεχνώντας τη βάρβαρη καθημερινότητα. Σωστά; Continue reading Καμαμπέρ: Το δυσεύρετο Γαλλικό τυρί και η αυθεντικότητά του

Το Ελληνικό κρασί κατακτά την Αυστραλία

Γερές βάσεις στην Αυστραλιανή αγορά βάζει πλέον το ελληνικό κρασί μέσω των συστηματικών προσπαθειών που κάνει η Διεπαγγελματική Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ) στο πλαίσιο της υλοποίησης του προγράμματος προβολής και προώθησης σε τρίτες χώρες. Continue reading Το Ελληνικό κρασί κατακτά την Αυστραλία

Ελληνίδα Σεφ θα εκπροσωπήσει τις χώρες της Μεσογείου σε διεθνή διαγωνισμό

Η Κωνσταντίνα Βούλγαρη Κοντεσοπούλου ανακηρύχθηκε νικήτρια για τις Χώρες της Μεσογείου, στον Τοπικό Διαγωνισμό S.Pellegrino Young Chef 2018 που πραγματοποιήθηκε στο Τελ Αβίβ και θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα και τις υπόλοιπες Μεσογειακές χώρες στον μεγάλο τελικό που θα πραγματοποιηθεί στο Μιλάνο το 2018.

Τα μέλη της επιτροπής που την επέλεξαν, ο πολυβραβευμένος Έλληνας Νίκος Ρούσσος, Chef και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Funky Gourmet» με δύο αστέρια Michelin, καθώς και του OPSO στο Λονδίνο, ο Ισραηλινός Chef Chaim Cohen, μια ηγετική φυσιογνωμία στην γαστρονομική σκηνή του Ισραήλ και μέλος στην κριτική επιτροπή του τηλεοπτικού show «Master Chef» και ο Τούρκος Chef İsmet Saz, Chef & Ιδιοκτήτης του εστιατορίου TOI Akaretler, δοκίμασαν και αξιολόγησαν κάθε signature πιάτο που μαγείρεψε και παρουσίασε κάθε ένας από τους 10 φιναλίστ, με γνώμονα τους πέντε ‘’Χρυσούς Κανόνες’’: συστατικά, ικανότητες, εφευρετικότητα, ομορφιά και μήνυμα!

Continue reading Ελληνίδα Σεφ θα εκπροσωπήσει τις χώρες της Μεσογείου σε διεθνή διαγωνισμό

Isostevia: Ιδρύθηκε μέσα στην κρίση και βραβεύτηκε στις Βρυξέλλες

isostevia.jpg

Μια ακόμη διεθνή διάκριση έλαβε ελληνική εταιρεία, η οποία μάλιστα ιδρύθηκε εν μέσω κρίσης (2013). Η εταιρεία isostevia- Αφοι Παναγώτα ΟΕ παράγει φυσικό γλυκαντικό από στέβια και βραβεύτηκε πριν από λίγες ημέρες στις Βρυξέλλες για την ποιότητα και τη γευστική υπεροχή των προϊόντων της. Continue reading Isostevia: Ιδρύθηκε μέσα στην κρίση και βραβεύτηκε στις Βρυξέλλες

Γεύμα και instagram σε εστιατόριο του Λονδίνου

Εστιατόριο στο Λονδίνο άρχισε να προσφέρει δωρεάν kit (εξοπλισμό) για να βοηθήσει τους πελάτες του να κάνουν «άξιες λόγου» αναρτήσεις φωτογραφιών των πιάτων που παραγγέλνουν στο Instagram. Continue reading Γεύμα και instagram σε εστιατόριο του Λονδίνου

Rice Up Event Highlights Greek Flavors with Celebrity Chef Diane Kochilas

Η Πάμελα Άντερσον εγκαταλείπει το όνειρο για δικό της vegan εστιατόριο

Το όνειρο της Πάμελα Άντερσον να έχει το δικό της vegan εστιατόριο φαίνεται ότι καταρρέει.

Η 50χρονη ηθοποιός στις 4 Ιουλίου ανακοίνωσε ότι θα λειτουργήσει το δικό της vegan εστιατόριο, αλλά οκτώ μέρες μετά δήλωσε ότι υπαναχωρεί. Continue reading Η Πάμελα Άντερσον εγκαταλείπει το όνειρο για δικό της vegan εστιατόριο

Προστασία της ελληνικής φέτας μέσω…Ιαπωνίας

Ελληνικές γεύσεις στις Βρυξέλλες

ellinikes gefseis.jpg

Ήταν ένα ταξίδι στις Βρυξέλλες που είχε έντονα τη γεύση της Ελλάδας. Ίσως να έφταιγε η γαστρονομική βραδιά στο εστιατόριο «Philema» στην καρδιά της βελγικής πρωτεύουσας, με τον τραχανά, τον ταραμά, τη φάβα και τη σπανακόπιτα στα πιάτα μας, ίσως πάλι και η ελληνική παρέα, κάλεσμα του φιλόξενου Έλληνα ευρωβουλευτή Στέλιου Κούλογλου, ακόμα ίσως και η αφόρητη ζέστη, παράταιρη για τα βελγικά δεδομένα, που μας αιφνιδίασε, χωρίς να έχουμε μαζί μας την εναλλακτική της κοντινότερης παραλίας. Continue reading Ελληνικές γεύσεις στις Βρυξέλλες

Η εκπομπή «Ταξιδεύοντας με την Κουζίνα» στην Ουτρέχτη της Ολλανδίας

Αυθεντικές γεύσεις από Ελλάδα στο «G.F.G. Bakery Cafe» στο Χομπόκεν Ν.Ι.

FANCY FOOD SHOW – Ενισχυμένη η παρουσία των ομογενειακών εταιρειών

μέσα από το φακό του Εθνικού Κήρυκα

Διευκόλυνση των εξαγωγών ευρωπαϊκών προϊόντων διατροφής

Η Ευρώπη είναι ένας από τους μεγαλύτερους καθαρούς εξαγωγείς γεωργικών προϊόντων διατροφής, και η εύκολη πρόσβαση στις αγορές σε παγκόσμιο επίπεδο είναι ζωτικής σημασίας για τον ευρωπαϊκό τομέα τροφίμων και ποτών, για τους γεωργούς και για τους προμηθευτές της. 

Continue reading Διευκόλυνση των εξαγωγών ευρωπαϊκών προϊόντων διατροφής

Το κορυφαίο μέλι της Χαλκιδικής με ονομασία προέλευσης

Φινλανδία: Μανιτάρια και μούρα που αξίζουν «χρυσάφι»

Η ελληνική εταιρεία Kelemidis GmbH & Co καθιερώνεται στον τομέα εμπορίου ποτών στη Βάδη-Βυρτεμβέργη

KELEMIDISLOGO

Με το βλέμμα στραμμένο στο πώς θα παραμείνει ανταγωνιστική και θα εξελίσσεται διαρκώς, βελτιώνοντας την ήδη ισχυρή θέση της στη γερμανική αγορά, η εταιρία Getränke Kelemidis GmbH & Co αποτελεί ήδη έναν από τους πιο ισχυρούς στρατηγικούς “παίκτες” στον τομέα της διακίνησης και εμπορίου ποτών στη Βάδη-Βυρτεμβέργη. Continue reading Η ελληνική εταιρεία Kelemidis GmbH & Co καθιερώνεται στον τομέα εμπορίου ποτών στη Βάδη-Βυρτεμβέργη

Νέες γεύσεις παρουσιάστηκαν στο Ελληνικό Προξενείο της Νέας Υόρκης

Με το φακό του Εθνικού Κήρυκα

Στο Ijsselstein της Ολλανδίας η εκπομπή «Ταξιδεύοντας με την Κουζίνα»

Φούρναρης στο Νιού Τζέρσεϊ ο Γιάννης Χήτος

Στην αρτοποιία και μάλιστα επί αμερικανικού εδάφους, εντοπίζεται το νέο επιχειρηματικό εγχείρημα του Γιάννη Χήτου, ο οποίος έχει συνδέσει το όνομά του με το νερό Ζαγόρι αλλά και την «ολική επαναφορά» της μπίρας Φιξ. Continue reading Φούρναρης στο Νιού Τζέρσεϊ ο Γιάννης Χήτος

Τέλος το self-service στα McDonalds της Bourse

Τα McDonalds στην Bourse γίνονται τα πρώτα της γνωστής αλυσίδας φαστ-φουντ όπου ο πελάτης θα εξυπηρετείται σε τραπέζι, από υπάλληλο του καταστήματος. Continue reading Τέλος το self-service στα McDonalds της Bourse

Γεύσεις από Ελλάδα με τη διάσημη σεφ Νταϊάν Κόχυλα σε εκδήλωση στο Μανχάταν

μέσα από τον φακό του Εθνικού Κήρυκα

Οι αδελφοί Μπουίγκ αποκτούν ένα σπουδαίο βιολογικό κρασί του Λίγηρα

Οι αδελφοί Μαρτέν και Ολιβιέ Μπουίγκ, που διαθέτουν ήδη δύο μεγάλα κτήματα στην αμπελουργική περιοχή του Μπορντελέ, απέκτησαν το ιστορικό κτήμα της οινοποιίας Clos Rougeard, κοντά στο Σομίρ, στην Κοιλάδα του Λίγηρα, έγινε γνωστό από το Clos Rougeard. Continue reading Οι αδελφοί Μπουίγκ αποκτούν ένα σπουδαίο βιολογικό κρασί του Λίγηρα

Άνοιξε τις πύλες του το Lazart Hotel στη Θεσσαλονίκη

Μετά από διάστημα ενός μηνός κατά το οποίο έμεινε εκτός λειτουργίας, το νέο πεντάστερο ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης, LAZART Hotel, άνοιξε εκ νέου τις πύλες του.

Τη λειτουργική διαχείριση του ξενοδοχείου ανέλαβε η Zeus International.

Με την επωνυμία Lazart Hotel -το μέχρι πρότινος γνωστό ως Les Lazaristes- το ξενοδοχείο άνοιξε εκ νέου στις 22 Ιουνίου. Continue reading Άνοιξε τις πύλες του το Lazart Hotel στη Θεσσαλονίκη

Εκδήλωση «Greece on your plate» στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο

Στρογγυλό τραπέζι με τον ευρωβουλευτή Στέλιο Κούλογλου, τον chef Μάνο Μακρυγιαννάκη και τους συντάκτες γαστρονομίας Χάρη Τζανή και Βίκυ Κουμάντου. Συζήτηση λίγες ώρες πριν την εκδήλωση «4 chefs bring Greece on your plate», η οποία έγινε με μεγάλη συμμετοχή κοινού, στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο.